cucina salentina

La Cuddura salentina: ricetta del dolce pasquale tipico del Salento

La Cuddura salentina: ricetta del dolce pasquale tipico del Salento

Staff Corte del SalentoStaff Corte del Salento 18 Marzo 2021 Salento & Dintorni

Quando si parla di Salento, il pensiero corre subito alle bellezze naturali, a quelle artistiche, culturali e anche alla ricchezza culinaria di tutta la regione. È durante le festività religiose che la cucina si supera con le sue tradizioni millenarie, sfornando ricette dolci e salate degne della

Staycation e Workation: ecco come sarà il turismo del 2021

Staycation e Workation: ecco come sarà il turismo del 2021

Staff Corte del SalentoStaff Corte del Salento 12 Marzo 2021 Salento & Dintorni

Questo periodo particolarmente delicato non annulla i nostri bisogni e desideri di concederci una vacanza, tenendo presente che non per forza per far questo è necessario cambiare regione. La tendenza che si evolverà quest’anno sarà infatti quella della staycation, l’alternativa alle

Videogioco made in Salento: il protagonista è il pasticciotto

Videogioco made in Salento: il protagonista è il pasticciotto

Staff Corte del SalentoStaff Corte del Salento 23 Febbraio 2021 Salento & Dintorni

Il protagonista di un nuovo videogioco: si tratta di un pasticciotto Avete letto bene: è stato sviluppato un gioco sul web che vede come protagonista un pasticciotto, il tipico dolce salentino. Diventato virale in pochissimo tempo, è online, gratuito, semplice e dall’interfaccia molto basic

Il fico, prodotto tipico del Salento, conquista Forbes

Il fico, prodotto tipico del Salento, conquista Forbes

Staff Corte del SalentoStaff Corte del Salento 15 Febbraio 2021 Salento & Dintorni

Il fico del Salento tra le eccellenze italiane I fichi del Salento vedono finalmente riconosciuto il loro valore tra i prodotti tradizionali italiani. La conferma arriva dalla rivista statunitense Forbes, che ha redatto una lista di 100 eccellenze del Bel Paese, divise tra hotel, ristoranti

La peperonata salentina: una ricetta estiva e gustosa

La peperonata salentina: una ricetta estiva e gustosa

Staff Corte del SalentoStaff Corte del Salento 15 Luglio 2020 Salento & Dintorni

Una vacanza in Salento non significa soltanto sole, spiaggia e mare. Negli ultimi anni, grazie alla crescente presenza di turisti durante la stagione estiva, il territorio salentino è riuscito a valorizzare al meglio anche ricette locali e prodotti tipici. Tra queste c’è la peperonata

Pittule salentine: delizie per il palato in diverse varianti

Pittule salentine: delizie per il palato in diverse varianti

Staff Corte del SalentoStaff Corte del Salento 8 Maggio 2020 Salento & Dintorni

Le pittule salentine sono state per anni il piatto tradizionale della provincia di Lecce alla vigilia di festività importanti, una su tutte il Natale. In origine, le pittule venivano preparate a partire dall’8 dicembre, giorno in cui si celebra l’Immacolata. Si sono poi diffuse anche in

Gnummareddhi o turcinieddhi: i sapori del Sud alla griglia

Gnummareddhi o turcinieddhi: i sapori del Sud alla griglia

Staff Corte del SalentoStaff Corte del Salento 11 Aprile 2020 Salento & Dintorni

Quando si parla di specialità gastronomiche del Meridione si tende a pensar subito ai piatti di pesce, pietanza che a Sud abbonda all’insegna della varietà e della massima qualità. Anche le carni, tuttavia, rientrano tra i piatti tipici locali più importanti delle regioni del Sud e un esempio

Sapori del Salento: i piatti tipici da non perdere

Sapori del Salento: i piatti tipici da non perdere

Staff Corte del SalentoStaff Corte del Salento 24 Giugno 2019 Salento & Dintorni

La cucina salentina trae origine dalla storia di questa "penisola nella penisola" all’estremità inferiore della Puglia, terra contadina tradizionalmente bilanciata tra mare e campagna.

In ghiaccio con latte di mandorla: come gustare un buon caffè in Salento

In ghiaccio con latte di mandorla: come gustare un buon caffè in Salento

Staff Corte del SalentoStaff Corte del Salento 10 Maggio 2019 Salento & Dintorni

Se avete intenzione di trascorrere un periodo di vacanza in Puglia, lungo le coste salentine, oltre a godere di un mare meraviglioso e di bellezze paesaggistiche assolutamente uniche, avrete anche la possibilità di assaporare le diverse prelibatezze gastronomiche del posto.

I dolci tipici pasquali nel Salento: tra gusto e tradizione

I dolci tipici pasquali nel Salento: tra gusto e tradizione

Staff Corte del SalentoStaff Corte del Salento 6 Marzo 2019 Salento & Dintorni

La tradizione culinaria del Salento è particolarmente ricca ed apprezzata. I piatti tipici di questa terra sono infatti conosciuti anche al di fuori dei confini pugliesi. Ad ogni periodo dell'anno sono legate alcune delle specialità più note della tradizione salentina. Anche il periodo pasquale